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茶油與生活

茶油的功效和作用,不看不知道、一看嚇一跳。
作者: 來源: 時間:2016年10月15日 字體:[] 留言

首先說茶籽油的來源,

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茶油的基本介紹

山茶科植物油或小葉油茶的成熟種子用壓榨法得到的脂肪油。山茶油提煉于野生木本油科植物果實中,與油棕~油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油樹種,也是我國特有的優良鄉土樹種,我國茶油的食療雙重功能實際上優于橄欖油,除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養成分相似外、茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙《即茶皂甙,或稱茶皂素》。中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家,是世界上最大的茶油生產基地,除此之外只有東南亞、日本等國有極少量的分布。油茶的中心產地則分布在中國的西南及湘、贛南部,其栽培歷史有2300年以上,是中國特有的油料樹種,中國是油茶的原產地。油茶樹生長在沒有污染的亞熱帶南嶺溫潤氣候區,整個生長過程中不施農藥、化肥等。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質。色澤金黃或淺黃,品質純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正。為中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油,以及國家糧農組織首推的衛生保健植物食用油。

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茶油分紅花茶油和白花茶油,營養成分并無區別,其中中國東南地區主要出產白花茶油,以江西,貴州,廣西,湖南,等等地區為主.

茶油的功效與作用

茶油味甘、涼性;歸大腸經。具有清熱化濕,殺蟲解毒等作用。用于痧氣腹痛,急性蛔蟲阻塞性腸梗阻,疥癬,湯火傷。

1.催奶

孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳,而且對胎兒的正常發育十分有益。

2.促消化

嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化,對促進骨髂等身體發育很有幫助。

3.保健

老年人使用茶油可以去火、養顏、明目、烏發、抑制衰老,對慢性咽炎和預防人體高血壓,動脈硬化、心血管系統疾病有很好的療效。

4.護膚美容

茶油又能抗紫外線,防止曬斑及去皺紋。湖南邵陽縣是著名的產茶區,當地女士常用茶油作梳頭、搽面及用茶麩洗頭。所以,雖地處高原,紫外光強烈的地區,很奇怪,當地婦女皮膚卻能保持雪白嬌嫩,而西藏的婦女的皮膚卻粗糙不堪。(用一毫升桃仁油,十滴山茶油,五滴薰衣草油,h混和后搽面部,對暗瘡有顯著療效。因山茶油有殺菌及增強免疫作用。而薰衣草又有消炎及收縮孔作用,此外,對黃褐斑,曬斑,都很有效果)。

5.殺菌

茶籽殺蟲效果非常好,可以治癬疥。可作洗發劑及護發素使用。茶油的抗菌、抗病毒殺微菌。能防止頭癬、脫發、頭屑及止癢。

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茶油的營養價值

山茶油營養豐富,含脂肪酸(不飽和脂肪酸93%,其中油酸82%,亞油酸11%)、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質,及富含抗氧化劑和具有消炎功效的角鯊烯,角鯊烯與黃酮類物質,對抗癌有著極佳的作用。山茶油還富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素,被醫學家和營養學家譽為“生命之花”的鋅元素,含量是大豆油的10倍,茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中最多的。各營養物質作用:

1.不飽和脂肪酸含量完全符國際營養標準。

2.富含較高的維生素E,是橄欖油的兩倍。

3.不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑,未受任何農藥化肥的污染。

4、山茶甙有抗癌、強心作用。

5、茶多酚又稱茶鞣,茶多酚等活性物質具解毒和抗輻射作用,能有效地阻止放射性物質侵入骨髓,并可使鍶90和鈷60迅速排出體外,被健康及醫學界譽為“輻射克星”。其具體作用:抗衰老、抗輻射、對癌細胞的抑制、抗菌、殺菌、對艾滋病病毒的抑制作用,對重金屬鹽和生物堿中毒的抗解作用;護齒明目和清除口臭的作用;助消化作用;增強微血管強韌性、降血脂,預防肝臟及冠狀動脈粥樣硬化;降血壓,降血糖、防止腦中風、抗血栓、抗變態反應和皮膚過敏反應、舒緩腸胃緊張、防炎止瀉和利尿作用、促進Vc的吸收、防治壞血病;改進人體對鐵的吸收,有效防止貧血。有助于抑制心血管疾病、美容護膚、醒腦提神、利尿解乏、降脂助消化、降低膽固醇,預防腫瘤。

6、皂甙雙向調節免疫、抗缺氧和抗疲勞、抗低溫應激、抗脂質氧化、抗致突變、對腎有調節、補腎溶血栓等作用。

7、鞣質具較強的還原性,可清除生物體內的超氧自由基,延緩衰老。有抗炎、驅蟲、降血壓等作用。提高血液含氧量,改善由于長期疲勞、工作學習壓力大、經常性體力透支、空調環境中缺少氧氣造成的精神萎靡,記憶力衰退,身體疲乏等癥狀,降低血脂及血液中的膽固醇,增強人體免疫力,預防感冒、預防肝炎和肝硬化病變、改善氣喘、慢性咳嗽和易過敏癥狀,促進人體新陳代謝,加快機體組織修復,改善糖尿病、腎病、高血壓、心臟病等一系列慢性病癥狀及病發癥狀,用于改善皮膚干燥粗糙,促進皮膚傷口、燙傷、曬傷的愈合,可令肌膚散發健康美麗的自然光澤。

秦湘油業有限公司,野生菜籽油,野生核桃油,鑫湘潤,芷香明珠8、角鯊烯有助于保持皮膚的柔軟健康。它是一種抗氧化劑,可有效改善皮膚色澤,緩解牛皮癬和皮炎這類皮膚疾患,對人類免疫系統有神奇療效。有助于治療心臟病,高血壓,低血壓,糖尿病,胃病,腎病,結膜炎,膿胸,婦女病,類風濕性關節炎,有助于吃大量油膩食品的人士恢復血液中膽固醇的正常水平。有助于保持皮膚的柔軟健康。其抗氧化作用可以在惡劣環境下,有效保護皮膚。提高免疫功能,對各種缺氧性疾病、心臟病、肝炎和癌癥的防治有很好的作用。

9、鋅促進官正常發育保持正常的性功能。缺鋅導致性成熟遲緩,官發育不全,性功能降低,精子減少,月經不正常。保護皮膚健康。缺鋅時皮膚粗糙、干燥、上皮角化和食道類角化;傷口愈合緩慢,易受感染。維護免疫功能,鋅有助于清除體內膽固醇,防治動脈粥樣硬化,鋅有助于抑制癌癥的發生等。

茶油的五大特性

1、具有綠色食品性質的食用油脂

茶油又稱油茶籽油,楂(cha)油,產自野生樹種—油茶(樹),該樹生長在崇山峻嶺,不需要人工管理(如施肥,噴灑農藥),沒有任何污染。

2、易于人體消化吸收

在常用食用油脂中,茶油所含優質脂肪酸最多(達到90.4℅),飽和脂肪酸(俗稱脂肪)含量最少,不含難消化的芥酸,根據油脂理論可知,茶油絕大部分營養易于人體組織快速吸收利用。此性質也稱為“親膚性”。

3、顯著的降血脂性能

實踐依據:不少于數千萬人的生活實踐。

由于茶油能夠清除有害血脂(飽和脂肪酸和膽固醇),所以它具有清潔血液,降低血液粘度和疏通血管等功效。

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4、較強的抗氧化性

茶油為典型的油酸/亞油酸類油脂,較強的抗氧化性是此類不飽和脂肪酸的共性;茶油所含豐富的維生素E是公認的強抗氧化劑。

5、良好的生物膜流動性


由于茶油具有顯著的降血脂性能,所以它能夠清除附著在血管內壁上的脂肪和膽固醇,疏通毛細血管和動脈血管,增大血管輸血截面,軟化滋潤血管,恢復其彈性,使血管保持年輕態。

茶油的選購

茶油的本質本身包含兩個含義:

一個是油的本身的內在成份上的差異。比如很重的不飽和脂肪酸酯的含量是越高越好。而不飽和酸含量根據我們對各地茶油的跟蹤,得出結論是,海撥越高相對不飽和酸含量越高,這和植物生長周期有關。比如江西三清山的紅花茶籽品質就越高。但是需要說的是,差異在2-3%左右,其實對于茶油含不飽和酸91%以上來說,影響和差異幾乎可以忽略。

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還有一個是質量指標差異,這就是國家定的國家標準里的質量指標。

現在依據國家主要檢測的幾大指標來做個說明:

酸價,是越低越好。質量好的企業控制在0.15以內,一般企業控制在1.0以內如果你采購的油打開放手心摩擦或者鍋內加熱有酸味,那說明油質量差,質量好的油即使加熱溫度到200多度也不可能會有酸味。

過氧化值:越低越好,指標越低就說明氧化程度越低。

色澤:國家對色澤要求并不高,而且在消費誤區,大家都覺得顏色深的油更正宗,其實不然,好的原料油才可以加工,成無色的化妝品用油和醫藥用的油及高檔的涼拌食用油,一般來說顏色深很可能就是餅里提取的毛油加工而成。

溶劑殘留量:溶劑就是茶餅里提取油后的殘留,毫無疑問,溶劑含量高無疑對身體健康不利,所以國家規定很嚴格,10PPM日本韓國要求在1PPM以內,如果你購買的油下鍋后有刺鼻氣味,那么很可能這個指標就超標。即使標有壓榨法,那也可能就是假冒工藝。而這樣的油顏色往往也比較深,是一個主要的特征。

煙點:煙點越高說名油的質量越高,煙點就是我們通常理解的油在加熱過程中發煙的溫度,這在油下鍋特別是加熱溫度高的時候就可以判斷。

沉淀物質:一般自家壓榨的茶油都會有一點茶籽渣,過濾難免會有一點,農家茶油有一個特性,氣溫底于0度左右它還會結晶成固體,這種固體只要你用60度的熱水泡10分種左右就會成金黃色。神奇的是氣溫一下提升到10度左右它就會自動化開成金黃色。

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茶油的存儲

山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處,最佳溫度10-25度。低溫下會有乳白色的結晶物,這是正常現象,不影響食用,溫度高自然會消失。優于山茶油有大量的抗氧化物,因此在常溫下保質期更長,比一般的油保質期要長很多。

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野生茶油的食用方法

1.涼拌

普通的食用油在不加熱至熟情況下,不能直接用于涼拌,而野茶油在不需要加熱的情況下,可以直接用于各種涼拌各種葷、素材,同時還可以調制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑,不油膩等特點。

2.熱炒

營養專家指出的烹調方式可以幫正菜品色、香、味營養的正確方式。用潤心野茶油熱炒食品不發黑,清爽可口,不油膩。

3.煎炸

煎炸食物時,普通食用油在高溫下會產生過氧化物,對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物,可以在220度高溫連續油炸20小時不變質,不產生反式脂肪酸,品質也不會發生改變,是更理想、更健康的煎、炸食品油。

4.烘烤

在烘烤前或烘烤時涂抹一層野茶油,可以保持食物鮮香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。5.湯菜

在煲湯的時候或煲湯后加入一些茶油,使湯更清鮮味美。

6.清蒸

在清蒸前或清蒸后加入一些茶油,如蒸魚或蒸蛋更清香鮮亮,更營養。

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野生茶油美容功效

1.預防妊娠紋:

孕期5-7個月是妊娠紋的高發期,經常會有肚皮癢脹的感覺,有的還會出現小紅點,這是妊娠紋的征兆。請睡前清洗皮膚后,用2-4滴茶油涂均皮膚,輕輕按摩5-15分鐘。一般用一次癢、脹感覺就會消失,情況嚴重者請每天用1.-次。孕期體重過快增長是產生妊娠紋的主要原因,一方面請堅持使用茶油滋潤皮膚外,請一定主要控制體重增長,同時使用托腹帶,減少肚肚的拉伸負荷。

2.炎化和祛除妊娠紋:

睡前清洗皮膚后,用1-2滴茶油涂均皮膚,輕輕按摩皮膚5-15分鐘。一般產后1年內一周可見效,產后1年后一般20天見效,完全淡化則需要堅持按摩2個月。

不同部位妊娠紋的按摩方法如下:

1.腹部:以肚臍為起點,以順時針方向不斷地畫圈按摩,畫圈時應由小至大向外擴散,直至均勻地涂滿整個肚皮為止。

2.臀部:涂抹時可將雙手放在臀部下方,用手腕的力量由下往上、由內至外輕輕按摩即可。

3.大腿:以膝蓋為起點,由后側往上推向髖部10次。

4.乳房:涂抹乳房時,可以乳溝做為起點,以指腹由下至上、由內至外輕輕畫圈按摩,直至天津下巴的脖子為止。

5.背部:雙手由脊椎的中心往兩側10次。

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3.護膚保濕:早晚洗臉后,用1-2滴茶油直接涂臉,皮膚細嫩動人,空調房內也可以達到24小時保濕;。

4.面膜:洗臉后,用1-2滴野茶油直接涂臉,輕輕按摩一下,再用蘆薈水或玫瑰露珍珠粉泡紙膜敷臉15分鐘,皮膚迅速細嫩美白,一次見效。每周2-3次。

5.祛斑:睡前洗臉后,用2-3滴茶油直接涂臉,堅持20天左右,臉上的黃褐斑,雀斑可淡化。

6.消痘:洗臉后,用1滴茶油直接涂痘痘處,輕輕按摩一下,1-2次見效。

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7.護發:洗頭后,于一盆清水中滴2-3滴茶油,然后把頭發過一次晾干即可,一次見效。。

8.除皺:對付惱人的細紋、魚尾紋或者眼部細紋,可以用2滴茶油加上少許蘆薈膠拌均后抹于細紋處,一旦涂上去就吸收了,馬上看不出紋路。

9.上妝:在涂粉底之前先涂一點茶油,即可營養皮膚又可防止裝粉掉落,經常化妝的女士一定要有這樣的體驗,工作太疲勞,或者睡眠不足時,不容易上妝,這時候,你可以求助于茶油。方法是在基礎化妝品中滴1-2滴茶油,揉搓后均勻涂抹于面部,皮膚馬上就變得亮澤而生動。

10.卸妝:用茶油輕擦面部能有效去油彩與化學品,使面部不收侵蝕。在化妝棉上滴2滴茶油來卸妝,它可以把頑固的彩妝卸掉。

11.蚊蟲叮咬:即可涂即刻止癢止疼,效果比皮炎平好。

12.燒燙傷:破皮’刀傷:即刻涂即刻止疼,不去皮不起水泡。

13.小孩紅腫‘、奶癬、濕疹、直接涂,1-2天見效,。

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14.皮膚干燥:皴裂和瘙癢,直接涂,馬上見效。

15.刮痧:于刮痧處滴5-10滴茶油,用調羮來回反刮10-15個來回,至皮膚發紅位置。

16.黑眼圈和眼袋:每日早晚茶油按摩眼部十分鐘,可以消除黑眼圈還眼袋,感忽而十分舒服。

17.嘴唇干燥:以茶油涂唇,保持脣部濕潤,雙唇晶亮而性感,無須擔心吞吃含鉛脣膏之害。

18.毛孔粗大、皮膚粗糙或線條不好:可以通過每天用茶油按摩而改變。
19.防曬和防輻射:可以通過每天涂用茶油,達到防止紫外線和電腦輻射的作用。

祛斑美白止癢除疣-茶油神奇小貼士。

1.孕婦后期皮膚拉伸,易出現瘙癢和干裂現象,每天清晨用山茶油涂抹,可預防緩解。

2.產婦分娩后食用,即補身體,又可讓部分傷口早日愈合。

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3.用于嬰兒尿疹、濕疹、山茶油直接涂于患處,安全有效果。

4.茶油具有活血化瘀的功效,能消紅、退腫,特別適用于嬰幼兒摔傷,碰傷,安全有效。

5.每天清晨空腹生喝一勺茶油,輕松決絕孕婦便秘,用10-15毫克茶油加三分蜂蜜,每天早晚一次,連續3-5天可治療老年便秘。

6.民間還有茶油治療燙傷、燒傷、及體癬、慢性濕疹皮膚病。

7.山茶油具有保濕、滋潤、烏發養顏功能;用于護發,可防頭發斷裂和脫落,浴后擦身,增強皮膚彈性,并可防治老年人冬季皮膚瘙癢。

8.睡前在眼睛周圍抹一點山茶油,可以除眼袋。

9.山茶油是最好的護手霜,潤膚露,冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇,可以防止嘴唇干裂。

10.輕敷茶油于肝臟,可消腹部脹氣。

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